疲労回復サプリメント

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▼イミダペプチド（イミダゾールペプチド）

「イミダペプチド（イミダゾールペプチド）」は、産官学連携プロジェクトで最も注目されている疲労回復食品素材で、 ヒトや動物の骨格筋に、存在するアミノ酸結合体です。 長時間翼を動かし続ける渡り鳥の筋肉中に高濃度に含まれ、 食肉においては鶏肉が牛肉や豚肉に比べて2～3倍も豊富に含まれています。 イミダペプチド（イミダゾールペプチド）には、カルノシンとアンセリンがあり、 カルノシンはβアラニンとヒスチジン、アンセリンはβアラニンとメチルヒスチジンとのジペプチドです。